Articles VALEURS RURALES ET IMAGINAIRE TOURISTIQUE, Jacinthe Bessiere
Les dimensions patrimoniales de l'alimentation : regard sociologique et mise en perspective touristique
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8 | 2011 Patrimoines alimentaires
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PDF) BESSIERE J., 2006, « Manger ailleurs, manger « local » : la fonction touristique de la gastronomie de terroir », Espaces, tourisme et loisirs, Gastronomie de terroir et tourisme, ETE, n°242, Paris, novembre, pp. 16-21
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Le business de la météo et la redécouverte des variétés anciennes en agriculture - France 3 Occitanie